應(yīng)城這座千年古邑中,隨處可聞的糯稻香是這座城市獨特的風(fēng)景,那股淡淡的甘甜充滿生機(jī)與活力,仿佛能穿透心靈。地處北緯30度的應(yīng)城是糯稻種植最適宜區(qū)域,是全國最大秈型糯稻生產(chǎn)縣市,產(chǎn)出糯稻的規(guī)模與品質(zhì)極佳,是應(yīng)城的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)然糯稻不僅是大自然賦予應(yīng)城的寶貴財富,更是這座城市文化傳承與發(fā)展的重要載體。它們以翠綠的身姿搖曳在田野之間,不僅滋養(yǎng)了這片土地,更孕育了應(yīng)城獨特的糯稻文化,是勾勒城市發(fā)展的綠色脈絡(luò)。
糯稻為應(yīng)城的市民生活帶來了深遠(yuǎn)的影響。據(jù)《應(yīng)城縣志》記載,應(yīng)城城鄉(xiāng)傳唱的童謠《賣湯元》就反映了糯稻在當(dāng)?shù)胤庇a(chǎn)的悠久歷史,糯稻已經(jīng)與應(yīng)城人民生活水乳交融。對于糯稻的發(fā)展應(yīng)城人民始終保持著一份敬畏之心與創(chuàng)新精神,不僅注重保護(hù)糯稻種質(zhì)資源和傳統(tǒng)加工技藝,還積極探索糯稻產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展模式和文化傳播新途徑。通過舉辦糯稻文化節(jié)、開展糯稻文化研究等活動,應(yīng)城人民讓更多的人了解糯稻文化的歷史淵源與獨特魅力。同時,他們還將糯稻文化與旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,推動糯稻文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。
糯稻為應(yīng)城的經(jīng)濟(jì)繁榮做出了卓越的貢獻(xiàn)。糯稻產(chǎn)業(yè)是應(yīng)城農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)和消費者對健康食品需求的增加,應(yīng)城通過政策引導(dǎo)、技術(shù)扶持等手段將糯稻的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,確保了糯稻的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。加工技術(shù)也日益精進(jìn),從傳統(tǒng)的糯米酒釀造到現(xiàn)代化的糯米食品加工,應(yīng)城糯稻產(chǎn)業(yè)正逐步向多元化、高端化方向發(fā)展,開發(fā)出了一系列糯米食品,如糯米糕、糯米糍粑、糯米丸子等,這些產(chǎn)品以其軟糯香甜、營養(yǎng)豐富深受市場歡迎。同時,本地企業(yè)還瞄準(zhǔn)高端市場,推出了以糯稻為原料的保健品、美容產(chǎn)品等,進(jìn)一步提升了應(yīng)城糯稻的品牌價值和市場競爭力。
糯稻為應(yīng)城的早酒文化提供了肥沃的土壤。自古以來,應(yīng)城的碼頭工人們便以一杯溫?zé)岬拿拙苹驘苼砑偨馄v、慰藉心靈。糯稻的香甜與酒液的醇厚相互交融,不僅是工人們緩解疲憊、提神醒腦的佳品,更是他們情感交流、增進(jìn)友誼的橋梁。隨著時間的推移,如今,應(yīng)城的早酒文化已經(jīng)成為了一種獨特的文化現(xiàn)象,依賴于優(yōu)質(zhì)的糯稻為原料精心釀制而成的早酒,吸引了全國各地朋友前來體驗。在應(yīng)城隨處可見的早酒攤位里,游客們不僅可以品嘗到正宗的應(yīng)城早酒,還能感受到那份濃厚的文化氛圍和歷史底蘊。
糯稻,作為應(yīng)城千年古邑的綠色瑰寶與文化脈絡(luò),不僅承載著應(yīng)城人民的辛勤勞動與智慧結(jié)晶,更見證了這座城市的歷史變遷與文化傳承。在未來的發(fā)展中,我們有理由相信,應(yīng)城糯稻產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展,以全國優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)區(qū)為目標(biāo),將糯稻打造成為應(yīng)城一張獨特的文化名片和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。
稿源:荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))
作者:穆今秋(宜昌市伍家崗區(qū)寶塔河街道)
責(zé)編:黃菲
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